Cornetto “lilla hornet” är en italiensk peperone/spetspaprika som finns i flera sortvarianter och med gul eller röd mognandsfärg. Det odlas bland annat populära varianter i Toscana, Apulien, Lazio och på Sicilien. Cornetto Leccese är t.ex. en lokal, väl utbredd och uppskattade sort i Salento-området. Cornetto di Pontecorvo från Lazio-regionen har dessutom PDO-ursprungsskydd.

Plantan blir kring 60-65 cm hög och ger många avlånga, lätt böjda frukter med markerad spets och lite bredare stjälkfäste. Frukter blir cirka 18-20 cm långa och mognar från grönt till rött relativt tidigt. Fruktköttet är krispigt, köttigt, saftigt och sött. Dess skal är slätt och glansigt.

Cornetto är en idealisk sort i caponata, som sauterad, stekt eller grillad, fylld och gratinerad eller i sallad. Det är också vanligt med Cornetto inlagd i olja som används som topping på “friselle” ett bagelrunt ljust bröd av durum- och vetemjöl.

Artnamn latin: Capsicum annuum
Scovillestyrka: 0