Även känd som Habanero Orange eller Naranja på spanska. Frukten var länge ansedd som en av världens starkaste chilepeppar. Odlas mycket i sydöstra Mexiko, Belize, Costa Rica, Panama, Karibiska övärlden samt de amerikanska delstaterna Texas, Idaho och Kalifornien. Det finns ett stort antal habaneroliknande varianter t. ex. Scotch Bonnet, Congo pepper, Bahamian, Rica Red och Red Savina, som alla tillhör arten Capsicum chinense. De flesta Habaneros är intensivt heta och ligger mellan 200 000-300 000 Scovillegrader.

Habanero kräver lång odlingstid. Den är i behov av stabil värme och luftfuktighet för att producera en välmående planta med klasar av välutvecklade frukter.

Använd habanero och liknande frukter med viss försiktighet. Det går åt ungefär 5 stycken Jalapeño för att matcha styrkan i en Habanero. Finhacka omogen grön eller fullt mogen Habanero och använd i sallader, såser, chutney, fruktdesserter och salsas. Strimlad Habanero återfinns bland annat i löksallader till tacos. Ett annat klassiskt mexikanskt recept är finhackad Habanero med färskpressad citron eller lime och salt, och som används som bordskrydda. Habanero förlorar snabbt sin rika arom när den kokas.

Artnamn latin: Capsicum chinense
Scovillestyrka: 100 000 - 300 000